Afin de vous donner une idée de ce à quoi vous attendre, voici quelques plats qui pourraient vous être servis:

Au petit déjeuner

Le petit déjeuner est très important en Iran. Les Iraniens ont la réputation d’être des lève-tôt, ils peuvent donc prendre le temps de savourer un petit-déjeuner copieux.

Lors d’un petit-déjeuner iranien typique, on vous servira différentes sortes de pains (Lavash, Barbari, Sangak), du fromage iranien (feta), des concombres, des noix, du beurre, différentes sortes de confitures (carotte, cerise…), du miel, des œufs (bouillis ou brouillés), une omelette, et bien sûr, du thé.

En hiver, les Iraniens ont tendance à ajouter du Halim (gruau de blé et de viande) et de l’Adasi (ragoût de lentilles) dans leur assiette.

Au déjeuner

Le déjeuner est le plus gros repas de la journée. Si la plupart des restaurants limitent leur menu à des brochettes de viande et du riz, les Iraniens ont une cuisine bien différente chez eux. L’Iran est un pays de cultures et d’ethnies différentes, et le type de nourriture varie d’une région à l’autre. Du riz et différents types de ragoûts sont les plats les plus populaires pour le déjeuner.

Au dîner

Le dîner est généralement plus léger, avec par exemple des œufs, des fruits, du pain avec du fromage, une omelette ou les restes du déjeuner . Les iraniens adorent les pique-niques et le meilleur repas pour pique-niquer sans être dérangé par la chaleur est le dîner. Les pique-niques sont également légers, avec des aliments comme le frêne (soupe iranienne traditionnelle) et le Kuku Sib-zamini (beignets de pomme de terre iraniens).